Financiën van een gescheiden vader

  Na lange tijd deel ik hier maar weer eens een weekmenu voor de warme maaltijd. Ons gezin bestaat uit 1 volwassene en 3 kinderen van 13, 11 en 9. Op vrijdag eten wij altijd de restjes van de dagen daarvoor omdat er iedere dag wel een portie eten overblijft (ik kook ruime hoeveelheden). Deze week heeft iedereen thuis gegeten. Door het weekmenu te delen laat ik zien dat je iedere dag een gezonde warme maaltijd op tafel kunt zetten inclusief toetje voor minder dan € 50! Maandag Ratatouille met gebakken aardappelen en vegaballetjes. Dinsdag Zilvervliesrijst met chinese roerbakgroente en kipdijfilet. Woensdag Roerbak van paksoi en ui, gekookte worteltjes, gekookte aardappelen met gehaktballen. Donderdag Bloemkool en aardappeltjes uit de oven met kipdijfilet en vegaballetjes. Vrijdag Overgebleven porties van maandag t/m donderdag. Zaterdag Spaghetti met tomatensaus met geruld gehakt en puntpaprika. Zondag Zilvervliesrijst met vegaballetjes en boontjes en ui. Satesau...

Warme maaltijd met vlees voor €1,25, vegetarisch voor €1 Afgelopen weekend heb ik de basisvoorraad in de diepvries aangevuld. Ik heb daar altijd een voorraad basis voor pastasaus of tomatensoep in staan. Makkelijk om snel te kunnen koken op drukke dagen! Dit keer heb ik de volgende ingrediënten gebruikt, grotendeels zaterdag op de markt gekocht. TIP : koop je groentes tegen het einde van de markt, vaak wil de groenteboer er dan van af en heb jij een echt koopje. Bijvoorbeeld de paprika's waren zo erg goedkoop, waarbij ik wel moet zeggen dat ze ook geen week meer konden liggen. De groenteboer had zakken met vaste hoeveelheden voor vaste prijzen liggen. Allemaal groentes die op moesten, niet lang meer konden liggen. Maar dat is geen probleem als je alles snel verwerkt. * 12 gele paprika's (€1); * 6 rode paprika's (€0,50); * 8 dikke wortelen (€0,50); * 2 bleekselderij (€2); * 2 kilo tomaten (€1,50); * 1 kilo sperziebonen (€1,75); * 1,5 kilo rundergehakt (€4,90, er ging 35% van...

Boodschappen Gisteren heb ik de wekelijkse boodschappen gedaan. Om te laten zien dat het heel goed mogelijk is om voordelig en gezond te eten deel ik mijn boodschappenlijst met jullie. Ik heb mijn boodschappen gedaan bij de Aldi, Boni en AH. Waar mogelijk heb ik gebruik gemaakt van 30 of 35% korting ivm de houdbaarheidsdatum (werkt heel goed bij bijvoorbeeld brood, vlees). Van deze boodschappen eet ik een week, waarbij onze 3 kinderen 3 dagen (ontbijt, lunch, avondeten, schoolfruit etc) bij mij zijn en mee eten. 1 kilo rundergehakt € 4,99 -35% = € 3,24 3 volkoren broden € 0,99 - 35% = € 0,64 x 3 = € 1,92 1 kilo macaroni € 0,99 2 kilo paprika, afgeprijsd voor € 1,50 2 blikjes tomatenpuree voor € 0,98 500 gram spaghetti € 0,57 1 kilo aardappels, afgeprijsd voor € 0,65 brocolli € 1 braadworst € 1,35 (na korting) boontjes uit de diepvries € 0,99 4 vegetarische groenteschijf €1,50 (na korting) 1 kilo rijst €0,89 pindakaas 850 gram €2,09 3 liter melk €2,50 2 liter yoghurtdrank €1,42 2 liter ...

€50 weekmenu voor 4 personen Deze week is het wel erg makkelijk om een voordelig menu samen te stellen. Grootgrutter AH heeft in haar magazine Allerhande een weekmenu opgenomen voor € 50. Daar kunnen 4 personen goed van eten. De service gaat ver, er is zelfs een boodschappenlijstje bijgevoegd! € 50 voor 4 personen voor een week is € 12.50 per persoon per week, dat is € 1,79 per persoon per warme maaltijd. Wanneer je rekening houdt met normale kosten voor ontbijt, lunch, drinken, een koekje en snoepje zou je op ongeveer € 3 tot € 3,50 per persoon per dag voor eten en drinken uit moeten kunnen komen. Dat is voordelig! AH heeft het volgende op het menu staan: 1. Drumsticks met geroosterde aardappeltjes en sla; 2. Hutspot met vegaballetjes; 3. Oosterse kippensoep met pindakaas en spekjes; 4. Plaattaart met gegrilde groenten en witte kaas; 5. Romige spaghetti met doperwten en zalm; 6. Babi ketjap met chinese kool en rijst; 7. Tunesische shakshuka met gehaktballetjes. Het men...

Weekmenu € 2,50 per persoon per dag Eerder heb ik geschreven dat ik gemiddeld voor €2,50 per persoon per dag boodschappen doe. De ene week iets meer, de andere week iets minder. Gemiddeld kom ik uit op ongeveer €175 per maand. Daarvan eten ik en mijn 3 kinderen gevarieerd, gezond en lekker! Mijn kinderen wonen bij hun moeder en zijn iedere week een paar dagen bij mij (de ene week meer dan de andere). Gemiddeld (normale schoolweken) zijn ze 3 dagen per week bij mij. In de vakanties dus meer, maar daar hou ik nu even geen rekening mee.  Omgerekend is mijn boodschappenbudget € 2,50 per persoon per dag dus (gemiddeld 7 + 3 + 3 + 3 = 16 'mandagen' per week, € 40/16 is € 2,50 per persoon per dag). Om inzicht te geven in wat wij eten voor dit geld heb ik mijn weekmenu uitgeschreven, met daarbij een overzicht van de kosten (ik koop vaak grotere verpakkingen en heb hieronder alles zoveel als mogelijk teruggerekend naar de verbruikte hoeveelheden): Maandag (zonder kinderen) Spr...