Ik ben een tijdje niet toegekomen aan het schrijven op dit blog. Daar heb ik zo mijn redenen voor. In een notedop: als gevolg van de corona-crisis was mijn inkomen grotendeels weggevallen. Daarom had ik even wat minder aandacht voor mijn blog. Intussen heb ik ander werk. Ik verdien iets minder, maar kan me redden. En ik heb de afgelopen periode geleerd dat je door creatief met je budget om te gaan best ver kunt komen. Zo ben ik scherper gaan opletten met het doen van boodschappen, en vooral bij het maken van een weekmenu. Door beter te kijken wat er in de aanbieding is en welke ingrediënten gecombineerd kunnen worden bij meerdere recepten heb ik in mijn boodschappenbudget kunnen snijden. De ene week geef ik wat meer uit dan de andere. Maar kijk ik de afgelopen 8 weken terug, dan heb ik per week gemiddeld €34 uitgegeven. En mijn gezinssituatie is ongewijzigd, onze 3 kinderen zijn gemiddeld 3 dagen per week bij mij. En ja, we eten nog steeds voldoende groente, fruit, drinken zuivel, eten